チラ裏食レポ / 餃子の王将のこってりは「こってり」か？

今年、長年親しまれてきた天下一品長浜店が閉店して、今までのように気軽に通勤終わりに通えなくなってしまいました。

こってりラバーなので、禁断症状で毎日8時間しか眠れないので、そういえば王将にもこってりラーメンなかったっけ？　と思って、突発で行ってみました。

長浜店の王将は去年だったか店舗の完全建て替えがされて、めちゃくちゃキレイでした。客席も増えている？

こってりラーメンが600円以下で安い！　税込みだったか？　忘れた。

オーダーしてすぐ届いた！　素晴らしい！

ですが、レバニラ炒めといっしょに頼んだのですが、そっちは待てどくらせど提供されず……。うーん、注文チャイム鳴らしたときも、なかなか来なくて、3回くらい押しちゃった。ピークタイム過ぎて、ガラガラの時間帯なのに、なんでやねん！　

ブログ用に写真撮りたかったんですが、麺も伸びそうだし、先に頂くことにする。

まずはスープ。

これは「こってり」か……

判定お願いします、デリングダブスタクソ親父殿！！

……判定:こってりではない

乳化した油を楽しむスープであって、本家の野菜ポタージュ感はありません。

あと、最初の一口のスープが温くて、ちょっと不気味な感じがした。

後述しますが、麺がアツアツだったので、麺をかき混ぜて、スープを温めました。

求めた「こってり」ではありませんけど、ほどよい濃さで味は美味しい。

なにより価格が嬉しいですね。

麺は、ちょっと茹ですぎでクタクタしており、全然コシがありませんでした。

スープがぬるいのに、麺がアツアツ！　提供されたスピードからして、どういう工程で調理されているんだろう？　もしかして、麺がゆでっぱなし？

麺の表面がツルツルすぎるのか、若干とろみのあるはずのスープが麺とからまず、スープだけ飲むのに比べて、水臭い味わい。

うーむ……麺のテススチャをザラッとさせたほうが良いのでは。

麺の量はたっぷりなんで、コスパは良いと感じます。

ラーメン食べて、たっぷり5分。

オーダー通ってないのかな？　と訝しがってるところ、ニラレバ炒めが到着。

うーむ……。

調理場の掃除よりも、先に提供タイミングに気を配ってくれよ。

空いてる時間帯だったのが良くなかったのかな。

レバー好きなんです。

来来亭のレバーの唐揚げが無くなり、これも禁断症状になってました。

大きなレバーがたっぷりで、こってりスープの後のせいかもしれませんが、とても繊細な優しい味わいでした。

プリプリのレバーとシャキシャキのもやし、ニラの香味。

これも600円くらいなんで、価格設定は良いな！

最後の方は、味変と油っ気を断つ意味で、お酢をかけましたが、これも良かった。

完食。

ちょっと今回は、提供サービスは微妙でしたが、安価で色々な中華メニューが楽しめるので、結構良い選択肢かもしれません。

そういえば、別の王将ですが、昔、仕事で福井の人と一緒に食べに来たことがあるのですが、その時もオーダーなかなかとりに来ないわ、注文一個忘れているわで、「滋賀の王将はのんびり屋っちゃ！！」　とすげー怒っていた記憶が蘇りました。王将どこもこの接客レベルってわけないよね？

以上レポっす。

チラシの裏スンマセン。

違う店しか出てこない……

smogbom