いつの間にか滋賀県の御当地B級グルメとなってしまった近江ちゃんぽん。 好きは好きだが、ソウルフードは言い過ぎではなかろうか。 元来、ルーツとなる長崎ちゃんぽんは、スープや具といっしょに麺を茹でることが特徴だが、近江ちゃんぽんはラーメンと同じよ…